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Viele Gartenpflanzen sehen schön aus – und sind dennoch gefährlich. Besonders Kinder und Haustiere sind gefährdet, wenn giftige Blätter, Beeren oder Blüten im Garten wachsen. Wer Pflanzen sicher erkennen und Vergiftungen vermeiden will, sollte einige Grundregeln kennen.

Beim blauen Eisenhut reichen bereits 2–4 g Wurzelknolle oder wenige Milliliter Pflanzensaft, um bei Erwachsenen schwere Vergiftungen auszulösen. Foto: iStock.com / CobraCZ

Gefährlich schön: Warum manche Pflanzen giftig sind

Pflanzen können sich nicht bewegen, also schützen sie sich anders – etwa mit Giftstoffen in Blättern, Blüten oder Samen. Was Fressfeinde wie Schnecken oder Wildtiere abschrecken soll, kann für Menschen und Haustiere problematisch sein. Einige dieser Pflanzen gelten sogar als Heilkräuter – doch ohne Fachwissen kann die falsche Dosis schnell gefährlich werden.

Wer ist besonders gefährdet?

Kinder: spielen gern mit auffälligen Blüten oder stecken bunte Beeren in den Mund
Hunde und Katzen: knabbern an Blättern oder buddeln Wurzeln aus
Kleintiere wie Hasen oder Schildkröten: fressen alles, was im Gehege wächst

Deshalb gilt: Wer Haustiere hat oder kleine Kinder im Haushalt, sollte sich mit den häufigsten Giftpflanzen auskennen – und im Zweifel auf sie verzichten.

Giftige Gartenpflanzen Klickstrecke

Eibe (Taxus baccata): Alle Pflanzenteile außer dem roten Fruchtfleisch sind hochgiftig – vor allem Nadeln und Samen. Schon kleine Mengen können für Kinder und Tiere gefährlich sein.
Bildnachweis: stock.adobe.com / BasPhoto

Blauer Eisenhut (Aconitum napellus): Gilt als giftigste Pflanze Europas. Schon Hautkontakt mit Pflanzensaft kann gefährlich sein.
Bildnachweis: iStock / CobraCZ

Roter Fingerhut (Digitalis purpurea): Enthält Herzglykoside, die bei falscher Dosierung tödlich wirken können. Typisch sind die rosafarbenen, glockenförmigen Blüten an hohen Stängeln.
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Herbstzeitlose (Colchicum autumnale): Alle Pflanzenteile, besonders Samen und Blätter, sind hochgiftig. Leicht mit Krokus zu verwechseln.
Bildnachweis: stock.adobe.com / The2RArtificiality

Maiglöckchen (Convallaria majalis): Blätter und Blüten enthalten Herzglykoside und sind stark giftig. Verwechslungsgefahr mit Bärlauch.
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Oleander (Nerium oleander): Alle Pflanzenteile sind giftig. Die Pflanze enthält herzwirksame Glykoside. Typisch sind die ledrigen Blätter und rosa bis rote Blüten.
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Riesen-Bärenklau (Heracleum mantegazzianum): Der Pflanzensaft verursacht bei Sonneneinstrahlung schwere Hautverätzungen. Sollte sofort gemeldet werden.
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Seidelbast (Daphne mezereum): Besonders die roten Beeren sind stark giftig. Schon wenige davon können zu schweren Vergiftungen führen.
Bildnachweis: stock.adobe.com / Alexandra

Tollkirsche (Atropa belladonna): Besonders die glänzenden schwarzen Beeren sind hochgiftig. Schon wenige Früchte können bei Kindern tödlich wirken.
Bildnachweis: iStock / WernerMeidinger

Die häufigsten giftigen Gartenpflanzen in der Übersicht

Pflanze	Einstufung	Giftige Teile
Blauer Eisenhut	sehr giftig	alle Pflanzenteile
Maiglöckchen	sehr giftig	Blätter, Blüten
Eibe	giftig bis sehr	alle Pflanzenteile
Fingerhut	sehr giftig	alle Pflanzenteile
Oleander	giftig	alle Pflanzenteile
Herbstzeitlose	sehr giftig	alle Pflanzenteile, v. a. Samen
Seidelbast	sehr giftig	Beeren
Tollkirsche	sehr giftig	Beeren und Blätter
Riesen-Bärenklau	sehr giftig	Kontakt kann Haut verätzen
Efeu	leicht giftig	alle Pflanzenteile

Hinweis: Diese Liste ist nicht vollständig. Auch vermeintlich harmlose Pflanzen wie Alpenveilchen oder Engelstrompeten können giftig sein.

Verwechslungsgefahr im Garten

Einige giftige Pflanzen ähneln essbaren oder harmlosen Arten:

Ungiftige Pflanze	Verwechslungsgefahr mit	Erkennungsmerkmal
Bärlauch	Maiglöckchen	Bärlauch riecht nach Knoblauch
Krokus	Herbstzeitlose („Giftkrokus“)	Anzahl der Staubblätter: 3 vs. 6
Johannisbeere	Beeren des Seidelbasts	Seidelbastbeeren wachsen direkt am Ast
Heidelbeere	Tollkirsche	Tollkirsche glänzt stärker, wächst höher

Wer Kräuter, Beeren oder Blumen sammelt, sollte Pflanzen sicher bestimmen können – oder lieber stehen lassen.

Ab wann sind Pflanzen toxisch?

Die Wirkung von Pflanzengiften hängt von Art, Menge und Körpergewicht ab – und kann sehr unterschiedlich ausfallen.

Beim blauen Eisenhut reichen bereits 2–4 g Wurzelknolle oder wenige Milliliter Pflanzensaft, um bei Erwachsenen schwere Vergiftungen auszulösen.
Bei Kindern kann das Essen von drei Maiglöckchenblüten oder wenigen Tollkirschenbeeren zu akuten Symptomen führen.
Bei Hunden reichen oft wenige Blätter vom Oleander oder eine halbe Beere vom Seidelbast, um Erbrechen und Krämpfe auszulösen.

Wichtig: Die Dosis macht das Gift – bei Kindern und Tieren liegt die kritische Grenze oft erschreckend niedrig. Schon ein kleiner Biss kann gefährlich sein.

Erste Hilfe bei Vergiftungen

Sollte es trotz aller Vorsicht zu einer Vergiftung kommen:

Nicht verschluckte Pflanzenteile entfernen
Mund mit Wasser ausspülen
Giftinformationszentrum oder Notarzt anrufen
Kein Erbrechen auslösen
Wasser (nicht Milch) trinken lassen
Pflanzenprobe (mit Handschuh) mitnehmen

Wichtig: Bei Haustieren sofort einen Tierarzt kontaktieren. Symptome wie Erbrechen, Zittern, Durchfall oder apathisches Verhalten ernst nehmen.

Giftige Pflanzen entfernen – oder lieber lassen?

Im eigenen Garten kannst du viele gefährliche Pflanzen selbst beseitigen – aber nur mit Schutzhandschuhen und möglichst bei bewölktem Wetter (z. B. bei Riesen-Bärenklau). Manche Pflanzen wie Eibe oder Seidelbast stehen aber unter Naturschutz. Informiere dich vorher bei deiner Gemeinde.

Wer auf Nummer sicher gehen will, setzt auf ungiftige Alternativen: Lavendel, Kornblume, Sonnenhut oder Salbei sehen schön aus – und sind für Kinder und Tiere ungefährlich.

Fazit: Wissen schützt

Giftige Pflanzen gehören zur Natur dazu – aber im eigenen Garten hat man es in der Hand. Wer die wichtigsten Arten kennt, kann Risiken vermeiden und trotzdem schön gestalten. Und im Zweifel gilt: besser nachschlagen als nachschlucken.